ماتسوهيسا باريس

يجلب مطعم ماتسوهيسا باريس رؤية شديدة المعاصرة للمطبخ الياباني تحت إشراف الشيف الخبير Hideki Endo وفريقه من خبراء السوشي.
كما يستخدم الشيف Endo أيضًا أطباقًا فاخرة ذات أصولٍ فرنسية ليبتكر منها أطباق جديدة مثل مقبلات التاكو البحرية بالكمأة السوداء، والمحار المقرمش بالكافيار ورافيولي لحم أبقار الواجيو مع كبد الفوا جرا. تُعزّز جميع الأطباق تشكيلة واسعة من مشروبات الساكي والكوكتيل المُصمّمة خصّيصًا لتصاحب تمامًا أطباق نوبو الرائعة في فنون الطهي.

كلمة 

من الشيف

وُلِد Hideki Endo في جزيرة هوكايدو اليابانية، واهتم منذ نشأته بتعلُّم كل ما يتعلق بالضيافة والخدمة.
كانت أسرته تدير فندقًا وكان والده طاهٍ، لذلك لم يكن غريبًا على Hideki أن يعشق فنون الطهي ويشغف بها. وظلَّ على مدار تسع سنوات يعمل مدربًا في فصول تعليم السوشي في أكبر المؤسسات الراقية بالمدينة.
وفي عام 2006 انضم إلى مطعم نوبو بمناسبة افتتاح فندق إنتركونتيننتال هونج كونج. والآن يشغل Hideki Endo منصب الطاهي التنفيذي بمطعم ماتسوهيسا باريس، ويلعب دورًا هامًا في تقديم أطباق مطعم نوبو ماتسوهيسا اليابانية إلى الجمهور الفرنسي.

ساعات العمل


مفتوح كل يوم من 12م حتى منتصف الليل

الغداء: 12م - 3م (المطبخ مفتوح حتى 2.30م)

العطلة القصيرة الحلوة: من 3م إلى 6م

العشاء: 7م - منتصف الليل (المطبخ مفتوح حتى 11م)

احجز طاولة